Janssen Weinregal

Speisen - à la carte

Gültig ab Juli 2022

Vorspeisen
  • Crostini Bruschetta „Rustica“ mit marinierten Wildkräutern - 6,50
  • Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert - 7,50
  • Antipastiteller – gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Grana Padano und wahlweise
    • Landschinken
    • Schafskäsepaste
    klein 7,50/normal 10,50
  • Asiatisches Fingerfood –Frühlingsrolle, Wan Tan gedämpft oder gebacken, asiatischer Salat und wahlweise
    • Hähnchensaté
    • Saté mit Räuchertofu
    klein 7,50/normal 10,50
  • Hummusteller – Hummus classic, Rote Bete-Hummus, Romanasalat, Joghurt-Minz Dip und Süßkartoffel-Pommes Frites - 10,50
  • Carpaccio vom Sachsenland-Rinderfilet mit Grana Padano und marinierten Wildkräutern - 14,50
  • Rote Bete-Himbeersuppe mit Kräuterfalafel - 7,00
  • Exotischer Fischeintopf mit Chili, Karotte, Kartoffel, Staudensellerie und Tomate - klein 7,50/groß 12,50
  • Kleiner gemischter Salat - 6,50
Hauptspeisen
  • Sommersalatvariation mit Aprikosen, Gewürzgranola und wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Lachsfilet
    • gratiniertem Ziegenkäse
    • Bioseitan
    klein 13,80 / normal 17,50
  • Teriyaki Bowl – marinierte Reisnudeln, Vollkorn, Kürbiskerngranola, Chiligurke, marinierte Rote Bete, Edamame, Kohlrabi „Som Tam“, Blattspinat, gerösteter Blumenkohl, Limettendressing und wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bioseitan
    • Räuchertofu
    17,80
  • Spaghetti mit Pfifferlingen, Weißwein, Sahne, Kräutern, Grana Padano und wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bioseitan
    • Räuchertofu
    klein 13,80 / normal 17,90
  • Chilispaghetti mit Zitronengrassugo, Broccoli, Paprika und wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bioseitan
    • Räuchertofu
    klein 13,80 / normal 17,90
  • Pfifferlingsrisotto mit gebackener Zucchini und marinierten Wildkräutern - 17,90
  • Saiblingsfilet mit geschmortem Romana,Tomatenfilets, Rucolapesto, Salzzitrone und Kartoffeln - 26,50
  • Ochsenbäckchen geschmort mit Broccoli, Karotten und Kartoffelstampf - 26,50
  • Rinderhüftsteak mit mediterranem Grillgemüse und Süßkartoffel-Pommes - 28,50
Dessert
  • Kokos-Panna Cotta mit marinierten Beeren - 4,50
  • Crème brûlée von weißer Schokolade, marinierte Erdbeeren und Himbeersorbet - 7,00
  • Mangosorbet mit Prosecco - 7,00
  • EIS von RÜLLIS Eismanufaktur - 2,-€ pro Kugel
    • Vanille Milcheis
    • Kaffee Milcheis
    • Dark Chocolate (vegan)
    • Rhabarber-Vanille-Sorbet (vegan)
    • Mango-Sorbet (vegan)
  • Und dazu
    Crêpe - 2,- €
    Schokoladensauce oder Karamellsauce - 1,- €