à la carte - Restaurant Janssen

Gültig ab 09. April 2019

Vorspeisen

Vollkorncrostini mit Avocado und Räucherlachs - 5,70
Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert - 5,70
Carpaccio vom gekräuterten Rinderfiletmit mariniertem Rucola und gehobeltem Grana Padano - 10,50
Antipastiteller mit gegrilltem Gemüse, getrockneter Tomate, luftgetrockneter Salami, italienischem Landschinken und Grana Padano - klein 6,90/normal 8,90
Asiatischer Fingerfoodteller mit Frühlingsrolle,Wan Tan gedämpft oder gebacken, Hähnchensaté und asiatischem Salat - klein 6,90/normal 8,90
Ziegenfrischkäse gebacken in Filoteig mit Cranberry und Blattsalat - 9,50

Suppen

Spinatsuppe mit Ingwer, Chili, Kokos, und Vollkorn (vegan) - 6,50
Radieschensuppe mit Chorizo, Kresse und Paprikaöl - 6,50
Fischeintopf mit rotem Curry, Tomaten, Chili, Karotten, Staudensellerie und Kartoffeln - normal 7,00/groß 9,00

Salate

Kleiner gemischter Salat - 4,90
Marinierte Cocktailtomaten mit Bärlauchpesto, Rucola und Büffelmozzarella - 10,80
Salatvariation mit mediterranem Grillgemüse und gratiniertem Ziegenkäse - klein 10,80/normal 14,80
Blattsalate mit Bulgur, Spargel, Erdbeeren, Avocado und Vollkorn (vegan) - klein 10,80/normal 14,80
„Caesar Salad - Asia Style“ mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Croûtons – dazu gebratenen Bio-Räuchertofu oder Hähnchenstreifen - klein 10,80/normal 14,80

Pasta

Chilispaghetti mit Pesto, Spargel, Erdbeeren und Grana Padano - klein 10,80/normal 13,80
Gnocchi-Gemüsepfanne mit Bio-Seitan, Chili, Frühlingslauch, Soja und Koriander (vegan) - klein 11,80/normal 14,80
Tagliatelle mit grünem Spargel, Weißwein, Sahne und Lachs - klein 12,80/normal 15,80
Fettuccine mit gebratener Geflügelleber, Thymianjus, Frühlingslauch und Cocktailtomaten - klein 11,80/normal 14,80
Spaghetti mit Broccoli, Paprika, Cashewnüssen, Soja, Chili, Koriander und Hähnchenstreifen - klein 11,80/normal 14,80

Hauptgänge

Erbsen-Bärlauchrisotto mit gebackenem Blumenkohl und marinierten Wildkräutern - 15,90
Glasierter Bioseitan mit Spargel-Gemüsecurry und Zitronenkartoffeln (vegan) - 18,90
Zanderfilet mit Blattspinat, geschmolzenen Cocktailtomaten und Schnittlauchpüree - 18,90
Dorschfilet mit Misolack, glasiertem Spargel und Süßkartoffelpüree - 20,90
Rinderbraten mit Broccoli, Karotten und Kartoffel-Bärlauchstampf - 17,90
Hähnchenstreifen aus dem Wok mit asiatischem Pfannengemüse, Chili, Thaibasilikum und Basmatireis - 18,90
Lammhüfte rosa gebraten mit Dreierlei vom Sellerie – Püree, Rösti und Salat - 21,90
** Alle Hauptgänge sind auch Low-carb mit einem kleinem Salat möglich.

Dessert

Erdbeersorbet mit Prosecco (vegan) - 6,00
Spargel-Rhabarbercrumble mit Rote Bete-Himbeereis - 6,00
Weißes Schokoladenparfait mit marinierten Erdbeeren und Basilikum-Limettenzucker - 6,00
Hausgemachtes Tiramisu - 4,50
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