à la carte - Restaurant Janssen

Gültig ab 06. Juli 2019

Vorspeisen

Vollkorncrostini mit Avocado und Räucherlachs - 5,70
Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert - 5,70
Carpaccio vom gekräuterten Rinderfiletmit mariniertem Rucola und gehobeltem Grana Padano - 10,50
Antipastiteller mit gegrilltem Gemüse, getrockneter Tomate, luftgetrockneter Salami, italienischem Landschinken und Grana Padano - klein 6,90/normal 8,90
Asiatischer Fingerfoodteller mit Frühlingsrolle,Wan Tan gedämpft oder gebacken, Hähnchensaté und asiatischem Salat - klein 6,90/normal 8,90
Ziegenfrischkäse gebacken in Filoteig mit Cranberry und Blattsalat - 9,50

Suppen

Kohlrabisuppe mit Mango, Curry, Chili, Kokos und gebackenen Kichererbsen 6,50
Pfifferlingssuppe mit Rucolapesto und Vollkorn - 6,50
Exotischer Fischeintopf mit rotem Curry, Tomaten, Chili, Karotten, Staudensellerie und Kartoffeln - normal 7,00/groß 9,00

Salate

Kleiner gemischter Salat - 4,90
Marinierte Cocktailtomaten mit Pesto, Rucola und Büffelmozarella - 10,80
Salatvariation mit mediterranem Grillgemüse und gratiniertem Ziegenkäse - klein 10,80normal/14,80
Quinoa-Gemüsesalat mit Chili, Erdbeeren, Avocado und gebratenen Garnelen - klein 10,80normal/14,80
Salatvariation mit gebratenen Hähnchenstreifen und Joghurt-Limetten-Dressing - klein 10,80/normal 14,80

Pasta

Linguine mit Pfifferlingen, Weißwein, Kräutern, Sahne und Grana Padano - klein 10,80/normal 13,80
Rigatoni-Gemüsepfanne mit Bioseitan, Chili, Soja, Frühlingslauch und Koriander - klein 11,80/normal 14,80
Tagliatelle mit Tomaten-Weißweinsauce, Chili, Rucola und Lachs - klein 11,80/normal 14,80
Gnocchi mit Parmaschinken, Salbei, Tomaten und Grana Padano - klein 10,80/normal 13,80
Spaghetti mit Hähnchenstreifen, Pfifferlingen, Kräutern und Jus - klein 11,80/normal 14,80

Hauptgänge

Blumenkohl × 4
Risotto - geröstet - gebacken - Püree, dazu marinierte Wildkräuter - 16,90
Paprika gefüllt mit feurigem Gemüse-Cous Cous, dazu Pfannengemüse und glasierter Bioseitan - 17,90
Filet von der Dorade mit exotischem Ratatouille und Zitronenrisotto - 19,90
Forelle gebraten mit Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln - 18,90
Geschmorte Kalbshaxe mit gegrillter Zucchini, getrockneten Tomate und Pfifferlingsrisotto - 19,90
Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit mediterranem Grillgemüse und Kräuterkartoffeln - 18,90
Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Pilzen und marinierten Wildkräutern - 21,90
** Alle Hauptgänge sind auch Low-carb mit einem kleinem Salat möglich.

Dessert