Janssen Impressionen

Speisen - à la carte

Gültig ab Dezember 2021

Vorspeisen
  • Crostini mit Bohnenguacomole, Chili, Koriander und rosa Roastbeef - 7,50

  • Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert - 6,50

  • Antipastiteller –
    gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Grana Padano und
    • italienischer Landschinken
    • Schafskäsepaste
    klein 7,50 / normal 10,50

  • Asiatisches Fingerfood –
    Frühlingsrolle, Wan Tan gedämpft oder gebacken, asiatischer Salat und wahlweise
    • Hähnchensaté
    • Saté mit Räuchertofu
    klein 7,50 / normal 10,50

  • Hummusteller –
    Hummus classic, Rote Bete-Hummus, Romanasalat, Joghurt-Minz Dip und Süßkartoffel-Pommes Frites - 10,50

  • Carpaccio vom Sachsenland-Rinderfilet mit Grana Padano und marinierten Wildkräutern - 13,50

  • Schwarzwurzelsuppe mit Rote Bete und „Tofuspeck“ - 7,00

  • Exotischer Fischeintopf mit Chili, Kartoffeln, Karotten, Staudensellerie, Tomaten und Koriander - ]klein 7,00 / ]groß 12,50

  • Kleiner gemischter Salat - 6,50

Hauptspeisen
  • Salatvariation mit mariniertem Wurzelgemüse, karamellisierten Walnüssen und wahlweise
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • glasiertem Bioseitan
    klein 12,80 / normal 15,80
  • Winter Bowl –
    Buchweizennudeln, Rotkraut-Kimchi, geröstetem Rosenkohl, marinierte Rote Bete, Kürbis, Vollkornchips, Kürbiskern-Granola, Wintersalate, Orangen-Cranberrydressing und wahlweise
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bio-Seitan
    • Räuchertofu
    17,50
  • Gnocchi mit mediterranem Rinderragout,Pilzen, Frühlingslauch und Kräutern
    klein 12,50 / normal 16,50
  • Linguine mit geröstetem Rosenkohl, Cranberry, Curry, Kokos und wahlweise
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bio-Seitan
    • Räuchertofu
    klein 12,50 / normal 16,50
  • Chilispaghetti mit geschmortem Spitzkohl, Kürbis, Soja, Koriander und wahlweise
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bio-Seitan
    • Räuchertofu
    klein 12,50 / normal 16,50
  • Portion gehobelter Grana Padano - 1,50
  • Sellerierisotto mit gebackener Rote Bete, karamellisierten Kürbiskernen und mariniertem Feldsalat - 16,90
  • Gulasch von Bioseitan mit Räucherpaprika, geröstetem Rosenkohl, gebratenen Pilzen, hausgemachten Semmelknödel und mariniertem Rucola - 21,90
  • Filet vom Seesaibling mit Schwarzwurzel-Kartoffelragout, Rote Bete Pesto und marinierten Wintersalaten - 23,50
  • Sauerbraten vom „Sachsenland“ Rind mit Birnenrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen - 22,50
  • *glutenfreie Pasta auf Anfrage möglich | weitere tagesaktuelle Angebote
Dessert
  • Heidelbeersorbet mit Prosecco - 6,50

  • Karamellisiertes Quarkküchlein mit Himbeeresorbet - 6,50

  • Schokotiramisu mit Haselnusseis - 6,50

  • EIS von RÜLLIS Eismanufaktur - 2,-€ pro Kugel
    Vanille Milcheis
    Kaffee Milcheis
    Salz Karamell
    Dark Chocolate
    Sauerkirsch-Sorbet
    Mango-Sorbet
  • Und dazu
    Crêpe - 2,- €
    Schokoladensauce oder Karamellsauce - 1,- €



à la carte