Speisen - à la carte
Gültig ab 18.Juni 2026 | Menu english
Vorspeisen
- Bäckerbrot mit Butter, Meersalz und Bio-Olivenöl - 4,00
- Crostini mit „Janssen-Guacamole“, Pilzen und Kräutern - 8,50
- Crostini Bruschetta „Rustica“ mit Tomaten, Rucola und Grana Padano - 8,50
- Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert - 8,50
- Crostini x 3 - Ziegenkäse, Pilze, Tomate - 9,00
- Antipastiteller – gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Grana Padano und wahlweise
• Landschinken
• Schafskäsepaste
klein 9,50/normal 13,00 - Fingerfoodteller – Frühlingsrolle, Wan Tan gedämpft oder gebacken, Spitzkohlsalat mit Chili und wahlweise
• Hähnchensaté
• Saté mit Bio-Räuchertofu
klein 9,50/normal 13,00 - Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana Padano und marinierten Wildkräutern - 17,00
- Rote Bete-Himbeersuppe mit rosa Pfeffer - 8,50
- Pilzdashi mit gebratenen Mai Take Pilzen, Wan Tan, Gemüse und Kräutern - klein 8,50/groß 14,50
- Kleiner gemischter Salat - 7,80
Hauptspeisen
- Salatvariation mit Aprikosen, Vollkorn und wahlweise
• gebratenen Filetstreifen vom Strohschwein
• gratiniertem Ziegenkäse
• Bioseitan
• Fischfilet
klein 16,50/normal 20,50 - Summer Bowl – marinierter roter Reis, Chiligurke, Kohlrabi-Som Tam, gerösteter Blumenkohl, Edamame, Blattspinat, Vollkorn, Limettendressing und wahlweise
• gebratene Filetstreifen vom Strohschwein
• Fischfilet
• Bioseitan
• Räuchertofu
21,80 - Chilispaghetti mit Zitronengrassugo, Blattspinat und wahlweise gebratenen Garnelen Bioseitan - klein 18,50/normal 22,80
- Salbeignocchi mit Landschinken, Tomaten, Rucola, Frühlingslauch und Grana Padano - klein 17,50/normal 21,80
- Spaghetti mit Pfifferlingen, Weißwein, Sahne, Kräutern und Grana Padano, dazu wahlweise
• gebratene Filetstreifen vom Strohschwein
• Bio-Räuchertofu
klein 19.50/normal 23,80 - Blumenkohl x 4 (geröstet/gebacken/gestampft/mariniert)
mit Harissa, Salzzitrone, glasiertem Bioseitan und Wildkräutern - 26,50 - Pfifferlingsrisotto mit gebackener Zucchini, marinierten Wildkräutern und Kürbiskerngranola - 24,50
- Dorschfilet mit Kräuteröl, dazu Gurkensalat mit Sesam, Soja, Koriander und Kartoffel-Wasabistampf - 31,50
- Rindersaftgulasch mit Broccoli, Karotten und hausgemachten Semmelknödeln - 28,50
- Rinderstreifen aus dem Wok mit Pfannengemüse, Chili, Thaibasilikum und Basmatireis - 32,50
Sachsenessen
- Sauerbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen - 28,50
- Austernpilzschnitzel mit Spitzkohlgemüse und Bratkartoffeln - 26,50
- Quarkkeulchen mit Apfelragout - 7,50
Dessert
- „Affogato“ - Vanilleeis mit doppeltem Espresso - 7,50
- Erdnussblondie mit Sauerkirschsorbet - 9,00
- Crème brûlée mit Tonkabohne, Aprikosen und Vanilleeis - 9,00
- Aprikosen-Pflaumencrumble mit Dark-Chocolate Eis - 9,00
- Eis von Rüllis - 3,00 pro Kugel
• Vanille - Milcheis
• Salz Karamell - Milcheis
• Dark Chocolate - vegan
• Sauerkirsch-Sorbet - vegan
