Speisen - à la carte
Gültig ab 26.September 2026 | Menu english
Vorspeisen
- Bäckerbrot mit Butter, Meersalz und Bio-Olivenöl - 4,00
- Crostini mit „Janssen-Guacamole“, Pilzen und Kräutern - 8,50
- Crostini Bruschetta „Rustica“ mit Tomaten, Rucola und Grana Padano - 8,50
- Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert - 8,50
- Crostini x 3 - Ziegenkäse, Pilze, Tomate - 9,00
- Antipastiteller –
gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Grana Padano und wahlweise
• Landschinken
• Schafskäsepaste
klein 9,50 / normal 13,00 - Fingerfoodteller – Frühlingsrolle, Wan Tan gedämpft oder gebacken, Spitzkohlsalat mit Chili und wahlweise
• Hähnchensaté
• Saté mit Bio-Räuchertofu
klein 9,50 / normal 13,00 - Carpaccio vom Rinderfilet mit Grana Padano und marinierten Wildkräutern - 17,00
- Petersilienwurzelsuppe mit Rote Bete-Pesto und „Tofuspeck“ - 8,50
- Fischeintopf mit rotem Curry, Kartoffeln, Karotten, Staudensellerie und Koriander - klein 8,50 / groß 14,50
- Kleiner gemischter Salat - 7,80
Hauptspeisen
- Salatvariation mit Antipastigemüse, Vollkorn und wahlweise
• gebratenen Filetstreifen vom Strohschwein
• gratiniertem Ziegenkäse
• Bioseitan
• Fischfilet
klein 16,50 / normal 20,50 - Herbst Bowl – roter Reis, marinierte Rote Bete, Ofenkürbis, Räucherpaprika, Rote Zwiebel, Edamame, Blattspinat, Kräuterdressing, Vollkorn und wahlweise
• gebratene Filetstreifen vom Strohschwein
• Fischfilet
• Bioseitan
• Räuchertofu
21,80 - Chilispaghetti mit Tomaten-Weißweinsauce, Blattspinat und wahlweise
• gebratenen Garnelen
• Bioseitan
klein 19,50 / normal 23,80 - Rote Bete Gnocchi mit geröstetem Rosenkohl, Gorgonzola und Walnüssen - klein 18,50 / normal 22,80
- Linguine mit mediterranem Rinderragout, grünen Bohnen, getrockneten Tomaten, Kräutern und Grana Padano - klein 19,50 / normal 23,80
- Portion gehobelter Grana Padano 2,25
- Blumenkohl x 4
geröstet/gebacken/gestampft/mariniert mit Harissa, Salzzitrone, glasiertem Bioseitan und Wildkräutern - 26,50 - Fenchelrisotto mit gebackenem Kürbis, Nüssen und mariniertem Feldsalat - 25,50
- Zanderfilet mit Wirsinggemüse, Rote Bete und Schnittlauch-Kartoffelpüree - 30,50
- Rindersaftgulasch mit Broccoli, Karotten und hausgemachten Semmelknödeln - 28,50
- Medaillons vom Strohschwein mit Bohnen-Pilzgemüse und Kartoffelgratin - 31,50
Sachsenessen
- Sauerbraten mit Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen - 28,50
- Austernpilzschnitzel mit Spitzkohlgemüse und Bratkartoffeln - 26,50
- Quarkkeulchen mit Apfelragout - 7,50
Dessert
- „Affogato“ - Vanilleeis mit doppeltem Espresso - 7,50
- Erdnussblondie mit Mangosorbet - 9,00
- Quark-Zwetschgenknödel mit Mohn und Vanillesauce - 9,00
- Apfelcrumble mit Walnusseis - 9,00
- Eis von Rüllis - 3,00 pro Kugel
• Vanille - Milcheis
• Salz Karamell - Milcheis
• Dark Chocolate - vegan
• Sauerkirsch-Sorbet - vegan
