Janssen Speiseangebot

Speisen - à la carte

Gültig ab Mai 2023

Vorspeisen
  • Crostini mit Janssen-Guacamole, getrockneten Tomaten und Champignons - 7,50
  • Vollkorncrostini mit Birne und Ziegenkäse gratiniert 7,50
  • Antipastiteller – gegrilltes Gemüse, getrocknete Tomaten, Grana Padano und wahlweise
    • Landschinken
    • Schafskäsepaste
    klein 7,50 / normal 10,50
  • Asiatisches Fingerfood – Frühlingsrolle, Wan Tan gedämpft oder gebacken, asiatischer Salat und wahlweise
    • Hähnchensaté
    • Saté mit Bio-Räuchertofu
    klein 7,50 / normal 10,50
  • Hummusteller – Hummus classic, Rote Bete-Hummus, Romanasalat, Joghurt-Minz Dip und Süßkartoffel-Pommes Frites - 10,50
  • Carpaccio vom Sachsenland-Rinderfilet mit Grana Padano und marinierten Wildkräutern - 15,50
  • Erbsensuppe mit Minze und Ziegenfrischkäse 7,00
  • Pilz-Gemüsedashi mit Wan Tan, Pak Shoi, Enoki, Shii Take, Frühlingslauch und Koriander - klein 7,50 / groß 12,50
  • Kleiner gemischter Salat - 6,50
Hauptspeisen
  • Salatvariation mit glasiertem Spargel, Radieschen, Granola, Vollkorn und wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • gratiniertem Ziegenkäse
    • Bioseitan
    klein 13,80 / normal 17,50
  • Spring Bowl —
    marinierte Reisnudeln, Fenchel-Kimchi, Kohlrabi-Som Tam, Rote Bete, Radieschen, Edamame, Spargel, Vollkorn, Wasabicrumble, Blattspinat, Limettendressing und wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Fischfilet
    • Bioseitan
    • Bio-Räuchertofu
    18,90
  • Rigatoni „Al Arrabiata“ mit Tomaten, Chili, Knoblauch und Grana Padano, wahlweise mit
    • Landsalami
    • Fischfilet
    • Bio-Räuchertofu
    klein 14,50 / normal 18,50
  • Chilispaghetti mit Spargel, Bärlauch und Grana Padano, wahlweise mit
    • Filetstreifen vom Strohschwein
    • Garnelen
    • Bioseitan
    • Bio-Räuchertofu
    klein 15,50 / normal 19,50
  • Cannolicchi mit Kalbsragout, Weißwein, getrockneten Tomaten, Champignons und Grana Padano - klein 15,50 / normal 19,50
  • Portion gehobelter Grana Padano 2,00
  • Hausgemachte Dinkelteigtaschen mit Mangold und Kartoffeln, dazu mediterranes Grillgemüse und marinierter Rucola - 20,50
  • Blumenkohl × 4
    Stampf / Tempura / geröstet / roh mariniert mit Harrisa-Dip, Salzzitronen und Wildkräutern - 24,50
  • Filet vom Dorsch im Krustentierfond mit Garnelen, Fenchel und Kräuterrisotto - 28,50
  • Lammhüfte rosa gebraten mit Broccoli, Karotten und Rosmarinkartoffeln - 28,50
  • Rinderstreifen aus dem Wok mit Pfannengemüse, Chili, Thaibasilikum und Basmatireis - 28,50
  • *glutenfreie Pasta auf Anfrage möglich | weitere tagesaktuelle Angebote
Dessert
  • Erdbeermascarpone mit Bisquit und Amaretto - 7,00
  • Rhabarbercrumble mit Vanilleeis - 7,00
  • Erdnuss „Blondies“ mit Darc Chocolate Eis - 7,00
  • EIS von RÜLLIS Eismanufaktur - 2,70 pro Kugel
    • Vanille Milcheis
    • Kaffee Milcheis
    • Salz Karamell - Milcheis
    • Dark Chocolate (vegan)
    • Sauerkirsch-Sorbet (vegan)
    • Mango-Sorbet (vegan)
  • Und dazu
    Crêpe - 2,- €
    Schokoladensauce oder Karamellsauce - 1,- €